Recomendaciones para estas fiestas. Acto 4º - Cava Kripta gran reserva 2008.

La última entrada la dedicaba a un gran champagne, Barons de Rothschild, así que vamos a seguir con las burbujas y viajamos a las bodegas Agustí Torelló, para presentar este maravilloso cava que desgusté anoche, se trata del cava Kripta gran reserva de 2008.

Está elaborado con una coupage de macabeo (40%), parellada (35%) y xarello (20%), procedentes de viñedos viejos (más de 50 años), y afinado durante más de 4 años en botella para darle esa gran personalidad que nos encantará. Su graduación alcohólica es 12º.

Dejaremos la cuestión del diseño de la botella y etiquetado para el final, aunque resulta poderosamente llamativo. En copa se muestra de un amarillo paja, limpio y brillante, con un carbónico fino y de chorro goticular lineal y armonioso que ya nos anticipa un buen grado de integración del mismo. Olfativamente es un cava elegante con notas frutales y especias de buena intensidad y complejidad. En boca es suntuoso, de carbónico perfecto y con toques a torrefactos y fruta blanca madura, manzana quizás y nuevamente recuerdos de especias. Tiene una magnífica acidez y gran persistencia. Delicioso.

En cuánto al diseño, decir que necesitaremos un soporte para mantener la botella vertical. El diseño de la misma es muy mediterráneo, de tipo ánfora romana y, por lo tanto, no se mantiene de pié al rematar en punta. La etiqueta, con presentación  de una deidad clásica en un precioso azul y oro es maravillosamente elegante. El estuche es increíble y aporta una etiqueta con toda la información que necesita el consumidor, desde varietales hasta fecha de degüelle. Se trata de una edición limitada de 31240 botellas de la que me tocó la 12392. Su precio está en torno a los 48-50 euros por botella. Parece algo caro, pero la calidad que nos ofrece y su suntuosidad no decepcionan. Se trata de un Brut Nature, por lo que lo podemos tomar solo o con un aperitivo. En mi caso lo acompañé con unos quesos cremosos y el resultado fue fantástico. Se trata de una magnífica alternativa al champagne. Me ha encantado.

Puntuación de Baco:

8 puntos

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Recomendaciones para estas fiestas. Acto 3º – Champagne Barons de Rothschild Brut

Estamos en un momento del año en el que, además de buenos tintos y blancos, toca descorchar algún que otro espumoso. Así que este tercer capítulo de recomendaciones para las navidades lo vamos a dedicar a un reciente descubrimiento en Champagne, muy agradable por supuesto, se trata del Champagne de los Barons de Rothschild Brut.

Aunque la bodega de champagne está, lógicamente en Reims, viajamos al dominio de esta Baronía, a Lafite, Burdeos,  para homenajear la viña del legendario Château Lafite Rothschild, un vino que quizás mi paladar nunca llegue a disfrutar (hay que poner unos cuantos miles de euros sobre la mesa para poder degustarlo) así que, con semejantes antecedentes, lo normal es que el champagne Rothschild resultara maravilloso, y así ha sido.

Está elaborado mayoritariamente con uva chardonnay (60%), procedente de los viñedos destinados a los blancos Grands crus and Premiers crus, complementado con un 40% de pinot noir. El resultado es un elegante champagne de 12º que, francamente, me ha entusiasmado.

En copa muestra un color amarillo pálido, es muy brillante y muestra una viva y abundante burbuja, muy fina que anticipa que su paso por boca va a ser cómodo. Olfativamente se trata de un vino muy elegante, con notas florales muy marcadas y recuerdos a cítricos. En boca es equilibrado, con el carbónico muy bien integrado. Sus frescos destellos a limón y su buena y delicada persistencia me han conquistado, he de reconocerlo. Me ha parecido magnífico. Lo recomiendo sin reservas. Al ser Brut nos vale incluso para acompañar un aperitivo, yo esta noche lo disfruté junto a una selección de mousse de mariscos... delicioso.
Presentación elegante y discreta, botella champañesa clásica, oscurecida en verde con grabado en oro. Sobriedad y elegancia a mares, Faltaría más. Su precio medio varía, según dónde miremos, en torno a los 38-46 euros por botella, no me parece excesivamente oneroso para la calidad que ofrece.

Puntuación de Baco:

8 puntazos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Recomendaciones para estas fiestas. Acto 2º – La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2005.

A menos de dos semanas para la primera gran cita gastronómica del momento, la cena de Nochebuena, abrimos nueva entrada para hablar de otro clasiquísimo de rioja; el gran reserva 904 de la emblemática bodega La Rioja Alta. Un vino absolutamente maravilloso que, sin resultar excesivamente caro (lo podemos encontrar entre 29-32 euros), hará las delicias de los paladares más exigentes con su elegancia y personalidad. Es un vino inmenso.

Este 2005, cosecha excelente en La Rioja, se ha elaborado a base de Tempranillo (90%) y Graciano procedente de viñedos viejo (de más de 40 años), su esmerada crianza en roble americano de 4 años desde la vendimia hasta su embotellamiento y su posterior afinado en botella han dado como resultado un extraordinario caldo de 13,5º.

A la vista nos encontramos con un vino rubí brillante, bien capeado con ribete atejado. En nariz es potente, intenso en sus matices especiados tan característicos de los clásicos de Rioja. Vainilla y fruta muy madura salpicada de toques a café y madera. En boca es equilibrado, con recuerdos a frutos secos y notas de cacao que le dan una maravillosa sensación de dulzor. Es de gran persistencia, acidez óptima y de tanino muy amable. Un vino exquisito que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Presentación clásica en botella bordelesa, en línea con la tradición de una bodega fundada en 1890 y con buena información en etiqueta  para el consumidor. Un vino que nos ayudará, en definitiva,  a acompañar casi cualquier cosa, carnes, huevos pescados, imaginación al poder. 

Puntuación de Baco:

8 y.... cuarto!

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Recomendaciones para las fiestas. Acto 1º – Tinto Alión 2012 de Vega Sicilia.

Llegan las fiestas navideñas y, como cada año, vienen acompañadas de un montón de celebraciones entre comidas, y cenas que queremos regar con los mejores caldos. Durante los próximos días voy a tratar de hacer mi selección de vinos, tintos fundamentalmente, aunque también comentaré algún blanco y champagne, de distintos precios, para intentar ofreceros mi opinión y espero que ayuda, por si os surge alguna duda a la hora de hacer vuestra elección.

No hacen falta presentaciones. Bodegas Alión de Vega Sicilia es un referente de calidad e innovación en la Ribera del Duero. En esta ocasión os traigo el Alión 2012 (creo recordar que el último que había comentado en el blog fue  el 2006) y tengo que decir que es uno de los que más me ha sorprendido, y de manera muy grata, de cuántos vinos de nivel que he probado últimamente. El precio de la botella puede oscilar, según dónde lo compremos, entre los 46-52 euros, no es un vino barato pues, pero sí es de una calidad suprema, muy superior, en mi opinión,  a la de otros vinos de precio similar e incluso superior.

Está elaborado con tinto fino 100%, criado durante 16 meses en barricas de roble francés y afinado varios meses en botella hasta su comercialización. El resultado es un maravilloso caldo de 14,5º de alcohol y gran personalidad.

Es de un intenso color rojo oscuro con borde agranatado y capa media. En nariz es vivo con matices de fruta roja y especias que se mantienen en boca junto con toques de madera y un punto achocolatado. Todo perfectamente integrado y de buena persistencia. Me ha encantado. Vino redondo que servirá para acompañar a casi cualquier vianda, en especial una carne consistente.

Presentación sobria y elegante en la que se echa en falta información para el consumidor acerca de la varietal y crianza. Por ponerle alguna pega. 

Puntuación de Baco:

8 puntazos de 9.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Nombre mítico para un vino mítico - Numanthia 2007

   Han pasado ya tres meses desde la última entrada, pero no me he ido. Ha sido una temporada de intensa actividad profesional así después de este tiempo sin compartir vino con vosotr@s me he propuesto volver por todo lo alto y creo que lo voy a conseguir. La propuesta de hoy nace de una de las bodegas de referencia en Toro; Bodegas Numanthia que nos trae su vino más identitario, el Numanthia, en su cosecha de 2007.

   Se trata de un tinto elaborado con uva tinta de Toro 100% procedente de viñas viejas, vendimiadas manualmente y criado en barricas de roble francés durante no menos de 18 meses. El resultado es un extraordinario caldo de unos generosos 14,5º de volumen de alcohol.

   Es de color rubí oscuro, con reflejos brillantes, que en nariz se muestra potente, afrutado como buen Toro en un fondo marcadamente especiado. En boca es poderoso, con sus toques de fruta negra y sutiles matices de madera y café. De buena persistencia y ligeramente astringente. Es un auténtico vinazo.

   La presentación en botella es elegante, como el vino que contiene, bordelesa clásica con etiqueta en negro rotulada en tonos anaranjados y dorados. Impecable. Los 30-35 euros que cuesta cada botella está plenamente justificados en un vino que ha crecido con los años y se ha afinado bastante en botella. No defraudará a nadie. Garantizado.

Puntuación de Baco:

8 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Desde el valle del Tajuña - Tagonius crianza 2010

Hoy nos damos un paseo por Madrid, y es que su D.O. guarda muchas y muy gratas sorpresas a nuestros paladares. El Tagonius crianza lo conocí hará unos diez o doce años, cuando lo empecé a tomar en uno de mis restaurantes favoritos de La Coruña. Fue como por casualidad, lo vi un día en la carta y me enamoré. Desafortunadamente el restaurante pasó a peor vida y hace tiempo que ha cerrado sus puertas (y no ha sido por la calidad de su cocina, en mi opinión siempre de buen nivel), un buen día pasé por delante y ya no estaba. Una lástima y con el cierre no volví a encontrar en otro establecimiento este buen vino. Hasta ayer, Visitaba un centro de distribución para mayoristas, de esos que si no tienes carnet de autónomo no puedes comprar y lo vi. Por fortuna el amigo que me acompañaba, gran amante del vino también, tenía la dichosa tarjeta y no me lo pensé. botella a la mesa. Qué maravillosa sorpresa! 

Este Tagonius  2010 está elaborado con una coupage de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, criado en barricas de roble francés y americano durante un período de entre 11-14 meses. Su graduación alcohólica es de unos generosos 14,5º.

En copa es de un color cereza brillante y limpio, con capeado medio. En nariz es de aroma intenso, fruta negra madura matizada con notas de chocolate y madera muy fina, es tremendamente elegante. En boca es de buena entrada, de buena estructura y con un final tan delicioso como largo, se aprecian notas especiadas y más madera. Ligeramente astringente. Una delicia. En dicho establecimiento nos costó poco más de 10 euros las botella. absolutamente recomendable. 

Presentación sobria, letras negras con matices rojizos sobre blanco y plata en bordelesa típica. Ofrece buena información sobre lo que estamos bebiendo. No hay queja. Es delicioso. 

Puntuación de Baco:

7  puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Hacía mucho, mucho tiempo... - Teófilo Reyes crianza 2012

Viajamos hasta  Peñafiel en esta nueva entrada del blog, uno de los corazones más intensos de la Ribera del Duero, para presentaros un más que correcto vino; el Teófilo Reyes crianza de 2012. Allá por principios de los 90, cuando comenzó mi idilio con nuestra bebida favorita, el Teófilo Reyes crianza llegó a convertirse en uno de mis imprescindibles en su gama de precio. No había mes que no disfrutara de una botellita, dada la constante relación calidad-precio que mantenía cada añada y el hecho de que la mayor parte de los restaurantes que frecuentaba lo tenían incorporado a sus respectivas cartas de vinos; hasta que dejé de encontrarlo, no sé porqué. 

Ayer lo encontré en la estantería de un híper de una conocida cadena de distribución francesa a un precio de 14 euros y no me lo pensé. Afortunadamente.

Es un vino elaborado por bodegas Reyes exclusivamente con uva tempranillo y criado en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Su volumen de alcohol es de unos generosos 14,5º.

Su color es típico de un vino de estas características, rojo picota bien capeado y ribete cardenalicio. En nariz es potente y muy frutal, fresas maduras en un fondo especiado y con notas de café. En boca es sabroso y con cuerpo, manteniendo el gusto a fruta y vainilla. Es un vino de buena persistencia y fácil de beber. 

Presentación sencilla y eficiente, etiqueta blanca con predominio de figuras y texto en azul. Información de varietal y crianza perfectas. Muy recomendable. Si vuelve a tener una buena difusión comercial por estos lares... no descarto que vuelva a entrar en mis imprescindibles. 

Puntuación de Baco:

6 puntos.

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Delicioso y delicado - Lan gran reserva 2007

Hoy me complace presentar uno de los mejores vinos que he probado en los últimos meses. Uno de esos que dejan huella. Es un auténtico vinazo de la rioja alta; todo un Lan. Su gran reserva de 2007.

Es un vino elaborado a base de un 90% tempranillo complementado con un 10% de mazuelo procedente de la mejor finca de la bodega, que da nombre a otro de sus vinos, la finca Lanciano. Ha sido criado en barricas de roble americano y francés durante 24 meses para terminar con un afinamiento de 36 meses en botella. El resultado es una delicia de caldo de 13.5º de volumen de alcohol.

En copa seduce con su color granate, de capa media y buen brillo. En nariz es intenso pero delicado, desborda fruta roja con matices de chocolate y unas notas especiadas que revelan su prolongada crianza en barrica. En boca es de buena entrada, persistente y equilibrado, perfectamente estructurado y de tanino dulce y agradable. Se trata de una gran vino. Un vino con mayúsculas, en comparación con otros grandes reservas, los 16 euros que cuesta la botella se antojan baratos. Para repetir, tripitir... delicioso.

Presentación sobria y elegante en bordelesa clásica combinando texto en oro sobre fondo oscuro. y buena información al consumidor en etiqueta.

Puntuación de Baco:

8 !!!!

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.

Excelencia de la relación calidad-precio - Hacienda López de Haro crianza 2013

Después de unas semanas de ausencia en el blog por motivos laborales, volvemos al vino, al placer para los sentidos que nos regala nuestro elixir predilecto. En esta ocasión me complace, además, presentaros uno de mis riojas favoritos, el Hacienda López de Haro crianza, en este caso añada de 2013. Magnífico.

Todos los que seguís el blog habéis leído acerca de mi fascinación por el rioja clásico, por el sabor de rioja de toda la vida y aquí tenemos una elegante expresión de esa clasicidad. Embotellado por bodega classica, el Hacienda López de Haro crianza es una delicia a un precio realmente increíble, en torno a 6 euros la botella con una calidad extraordinaria. 

Este vinazo es una coupage de tempranillo, graciano y garnacha criado en barricas de roble francés y americano durante 18 meses. Su volumen de alcohol es de 13.5º.

A la vista ya destaca por su brillo y reflejos cardenalicios con capeado medio-bajo.. Es un vino muy vivo y en nariz es impactante combinando intensas notas florales con fruta madura y un toque especiado. En boca es sabroso y fácil de beber, de buena estructura y con un delicioso toque a madera que me vuelve loco. Acidez justa y tanino agradable. Me encanta, la verdad. Un gran vino. Os lo recomiendo sin reservas.

La presentación es correcta y elegante, muy en consonancia con la clasicidad de la que hablábamos y que respeta este vino. Clásica bordelesa con etiquetado útil en información y elegante.

Nada que objetar. Yo lo acompañé de una deliciosa tortilla española. Resultado bárbaro.

Puntuación de Baco:

7 puntazos

ESCALA DE PUNTUACIONES
0	Infame. Para largarlo por el desagüe del fregadero.
1	Mejor en el guiso.
2	Se bebe pero no vale lo que cuesta.
3	Sí, pero no. Regular. Prescindible. Plano.
4	Aceptable relación calidad-precio
5	Un vino agradable y correcto.
6	Un buen vino.
7	Me gusta, me gusta, me gusta.
8	Orgásmico.
9	Néctar de Dioses.